10 mai 2010

La cuisine dans tous ses états

Ce week-end était triste, gris, et la perspective d'une semaine sans rayon de soleil me déprimait fortement...
Que fait-on pour lutter contre la déprime, hein?? Ben on mange, tiens!
Pour ne pas prendre trop de kilos, Antoine et moi avons confectionné ces quelques gourmandises toutes en éponges, perles, feutrine et autres pompons! (fallait bien occuper mon gaillard qui tentait de nombreuses sorties en chaussettes sous la pluie). Sucettes, bonbons, pizza, tartes, pain et confiture...

Bon, après on a joué avec, c'est bien beau tout ça, mais... ça donne faim! Alors zou, un tour de vélo plus tard nous voilà les heureux propriétaires de fraises à l'odeur printanière.
Allez, on enfile son tablier...


Et au travail!
Tiramisu aux fraises (recette originale sur Linternaute)

Pour 4 personnes :
- 200g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- zeste d'un quart de citron vert non traité
- 10 biscuits roses de Reims
- 200g de fraises

Mélanger le mascarpone, 50 g de sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter les zestes de citron vert et mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Préparer un coulis de fraises : mixer environ 150 g de fruits rouges avec 50 g de sucre.
Montage des verrines : déposer dans chaque verre 2 biscuits roses de Reims cassés. Ajouter du coulis de fruits puis disposer un peu de crème au mascarpone. Mettre encore un peu de coulis de fruits, quelques fruits frais puis une autre couche de crème. Réfrigérer pendant au moins une heure.
Faire la cuisine, selon Antoine...

Au moment de servir, vous pouvez décorer de fruits rouges, d'éclats d'amandes, de ce que vous voulez, le plus important, maintenant étant de déguster!



Gourmandisement vôtre,
Elise